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“家庭版的五香手撕鸡,家里的调料不是很多,所以就用仅有的几种做了五香手撕鸡,没想到味道很不错的哈。”
1、准备两个鸡腿,洗净。
2、锅里烧开水,放入鸡腿,胡椒粉、花椒、姜片,焯熟。然后捞出沥水,晾凉。
3、做调料:碗里放入姜蒜末、香葱段、盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、麻油、熟芝麻、剁椒,少量鸡汤,搅拌均匀。
4、晾凉的鸡腿用手撕成丝。
5、倒入调料,拌匀,放置10分钟左右入味,可以吃了哈。
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