大白菜炒香菇怎么做 - 大白菜炒香菇的做法

“大白菜是百姓冬季的看家菜。大白菜不但营养丰富，是这个季节的利好食材，而且，还是百搭食材。今年第一次炒大白菜，尝试着用家里现成的香菇与大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都还不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大白菜炒香菇的做法步骤

• 1、香菇洗干净入水焯。

• 2、大白菜洗干净切成条。

• 3、香菇切成条。

• 4、炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。

• 5、加酱油炒。

• 6、加盐、味精炒。

• 7、香菇入锅炒。

• 8、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。
2、大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。