“丝瓜叶凉拌着吃了,很爽口,剩下的丝瓜杆看着也还嫩,整整齐齐的,于是择去老一些的杆,搭配着绿豆芽在一起炒了个菜,还真不错,清淡、清脆、清爽,夏天吃正合适,膳食纤维高,再放些火麻仁,营养就更全面了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆的做法步骤
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油,爆香姜蒜末及小米辣。
3、放丝瓜杆煸炒。
4、放绿豆芽。
5、将食材翻炒均匀,适量放盐和蚝油调味。
6、食材成熟入味即可出锅装盘,撒上火麻仁增香增营养。
小窍门
此菜易熟,炒制时间不宜长,应保持食材脆的口感。