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“我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀,爱它因为它太好吃了,恨它是卖得老贵呀,牛肉涨到40大元,牛杂也要27元,还要注水;但是也不能怪牛呀,只能怪卖的人太狠了!”
1、牛杂切块,小土豆去皮即可
2、牛杂焯水后捞起
3、热锅下油爆香姜片,下牛杂炒到变色
4、下所有调味料拌炒均匀
5、加入适量水与小土豆;小火煮2小时左右
6、煮至牛杂软熟,放葱段,即可关火上碟
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