鸡酒怎么做 - 鸡酒的做法

“鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美，的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡酒的做法步骤

• 1、一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。

• 2、将鸡翅洗净剁成小块

• 3、生姜去皮切成姜末

• 4、一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。

• 5、炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄

• 6、放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。

• 7、烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。

• 8、食用时再稍稍加热味道好极啦