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“夏日里,本身胃口不佳,用蒸法,菜既不会油腻,又保留原有的营养不流失,是不错的选择。”
1、排骨清洗干净血水。
2、老南瓜去皮切块。
3、清洗干净的排骨,放料酒,盐,生粉腌制会儿。
4、准备好的蒜末,姜末,豆豉。
5、锅里放一点点花生油,将姜蒜末,豆豉爆香。
6、然后倒入排骨内。
7、加入盐,老抽,生抽,蚝油,鸡精,白糖一点点提鲜,搅拌均匀,腌制十五分钟。
8、然后码入装有南瓜的盘中间。
9、放入蒸笼,水开盖盖,蒸至20分钟即可。
10、出锅。
11、很好的搭配。
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