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陌家扣肉怎么做 - 陌家扣肉的做法
陌家扣肉怎么做 - 陌家扣肉的做法
醉香屋
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食材明细
主料
烧肉
(适量)
辅料
姜
(适量)
葱
(适量)
腐乳汁
(适量)
酱油
(适量)
盐
(适量)
冰糖
(适量)
大料
(适量)
味精
(适量)
咸甜
(口味)
蒸
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
陌家
扣肉
的做法步骤
1、烧肉片薄片,码入
小碗
里,放姜,葱,大料,冰糖,盐,酱油,腐乳汁,上屉蒸,二十分钟出锅。挑出姜,葱,大料,登出汤汁备用。
2、用盘子扣住碗翻个将肉扣到盘子里。
3、起锅,放少许油放入姜,葱,大料煸炒,挑出。倒入登出的汤汁加盐味精勾芡出锅,将汤汁淋到肉上。
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