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1、食材:红椒、鸭蛋、荷兰豆(已清洗切开)
2、将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开,待用。
4、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、随后,将切好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8、接着,合入切好的红椒翻炒翻炒。
9、然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10、最后。加适量的盐。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅装盘。
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