食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾爆炒扁豆的做法步骤
1、去头尾,豆角放开水里煮8分钟(开水中滴2滴油,让豆角保持鲜绿色😃)。
2、洗一下,切小段😄。
3、鲜虾去壳切段,肉,蒜,姜分别剁碎😃。
4、热锅放猪油(让菜有光泽,还香),放扁豆.放盐和蒜蓉爆炒均匀😃然后盛盘待用…
5、放肉碎,蒜蓉姜蓉炒香😊。
6、接着放虾段,蠔油葱花炒均匀😃。
7、把刚才炒香的扁豆倒进锅里,继续煸炒均匀😜。
8、盛盘啦😍豆角配鲜虾,特别鲜嫩,美味,还特别下饭哟。
小窍门
1:这个菜配粥吃,也很给力。
2:不喜欢猪油可以放花生油和橄榄油(偶尔吃点猪油挺好的😜)
3:蠔油带咸味,盐要少放。