欢迎来到醉香屋!
>
1、准备好原料,将鱿鱼去内脏洗净,鱿鱼身子打斜花刀,再切成半厘米宽的长条,鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。(忘记拍照了,等切好下锅菜想起拍)
2、鱿鱼下锅焯水,加料酒和葱去腥。
3、鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下,把水炒干,防止爆油。
4、热锅油烧热,将泡椒泡姜葱、花椒、豆瓣酱等依次下入,炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟,加入洋葱再炒3分钟,加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味,即可出锅。
5、起锅装盘。第一次做这个做得不好,请大家点评指正。
图文推荐
相关文章