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“有时候,我喜欢用平底锅当烤盘,做烤菜。也许有些人会不认同,这没关系,没见过,没听过并不代表没有这样的做法。这也可以给那些没有烤箱,却喜欢烤菜的朋友作一些参考。”
1、鸡中翅用料酒,盐和黑胡椒腌制20分钟左右,放在平底锅中(一定要不粘锅,不用放油),中小火,不时转动锅子,让它均匀受热。
2、差不多时翻动鸡翅,慢慢的鸡皮里的油都会跑出来了,鸡皮会变得有点脆脆的。
3、加入大葱段,烤至葱段变色。
4、装盘。很香!鸡皮也很脆。
5、挤点柠檬汁上去味道会更好。
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