明油笋干菜煮茭白怎么做 - 明油笋干菜煮茭白的做法

“夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样？茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单的做清淡吃，我喜欢啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

明油笋干菜煮茭白的做法步骤

• 1、食材图

• 2、笋干菜泡入清水涨发

• 3、茭白剥白称重是202g

• 4、冲洗后切成滚刀块

• 5、直接倒入锅内，加清水半碗大火煮

• 6、笋干菜捞出

• 7、加入到锅里

• 8、煮开后加食盐适量

• 9、加三勺橄榄油，七八分钟后关火，可加少许味精

• 10、出锅入盘即可

小窍门

1，笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
2，咸淡根据个人口味增减食盐。
3，用橄榄油蒸煮比煎炒好。