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1、食材:茄子(已去蒂清洗)、花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)。
2、将茄子放在案板上切成滚刀块。
3、起锅倒油烧热,下入花菜翻炒翻炒。
4、翻动一下煮开、煮至花菜断生。
5、接着,合入切好的茄子翻炒翻炒至熟软。
6、然后,加适量的酱油。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
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