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1、凉薯青红椒洗净。
2、鸡胸切片放料酒淀粉腌制15分钟,凉瓜切片,因为和土豆一样含淀粉多所以放水中寖泡,青红椒去蒂切片。
3、锅中放葱姜蒜花椒油炒凉薯2分钟捞出。
4、锅中放油炒鸡片至变色,放入青红椒炒断生,加入凉薯,倒入生抽,白糖,料酒炒匀。
5、成品。
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