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“广东白话“乸”就是“母”的意思,这道要仔唔要乸其实就是小芋头炖五花腩的意思。”
1、材料如下,小芋头、五花腩(炆的肉不用腌制)、姜片、蒜蓉、葱段、芫茜。
2、热镬不用放油,五花腩爆至金黄,放入姜片蒜蓉爆炒香。
3、然后放入芋仔翻炒一下。
4、加入过面的水烧开五分钟后加入适量的白糖,盐,蚝油,老抽,转中火焖30到40分钟(看材料的数量来看时间)。
5、最后收汁时放入葱段芫茜即可。
6、成品:要仔唔要乸。
必须係芋头仔。
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