食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆炖鸭的做法步骤
1、凉水下锅。
2、加姜片。
3、料酒。
4、辣椒切块。
5、土豆切块。
6、准备调料。
7、水开煮15分钟,捞出,沥水,切块。
8、热锅凉油,蒜。
9、豆瓣酱,火锅底料,加少量水。
10、倒入土豆和鸭块。
11、加冰糖翻炒。
12、加水漫过食材。
13、出锅前,加辣椒。
14、关火,继续翻炒几下。
15、盛出。
小窍门
正好家里有火锅底料,不加也不影响的。
1、凉水下锅。
2、加姜片。
3、料酒。
4、辣椒切块。
5、土豆切块。
6、准备调料。
7、水开煮15分钟,捞出,沥水,切块。
8、热锅凉油,蒜。
9、豆瓣酱,火锅底料,加少量水。
10、倒入土豆和鸭块。
11、加冰糖翻炒。
12、加水漫过食材。
13、出锅前,加辣椒。
14、关火,继续翻炒几下。
15、盛出。
正好家里有火锅底料,不加也不影响的。