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1、大侧鱼砍件。用酱油、盐、糖、姜丝拌均匀。
2、青暗挖掉内脏砍件(菜市场可以代劳)。洗干净虑水。同图一调味。(或调自己喜欢的调料)
3、杂菜洗好备用
4、杂菜洗好备用
5、蛇(菜市场宰好砍件)清洗干净虑水用姜丝拌一下。
6、蒸锅放水,水开架上蒸架。自己喜欢吃啥放啥蒸。熟了开动。
7、蛇肉没调味。我们用腐乳加白砂糖拌成酱点着吃
自由配是选自己喜欢肉、菜,调自己喜欢的味道。
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