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“带有肉香味的千张,是因为它添加了孜然粉,加上洋葱提味,将豆皮炒的干干的,配上少许的辣,吃到嘴里,嚼尽十足,非常下饭。”
1、准备千张。
2、切成小块状。
3、洋葱切成条状。
4、锅中放适量油,加入洋葱翻炒。
5、炒至洋葱出香味,略软。
6、加入千张片炒匀。
7、加入淡色酱油。
8、倒入少许鲜辣至尊(也可放辣椒粉)
9、加入盐再次炒匀。
10、炒至千张皮略干,加孜然粉调味出锅。
1、这道菜,吃的就是干香的味道,所以炒制过程中不要加水。2、如果炒锅时加上点五花肉,那会更香。
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