食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻蒜香茄丁的做法步骤
1、茄子去皮茄丁,用盐腌15分钟,挤去黑水备用(这样茄子基本不吸油,属于健康吃法,哈!)。
2、蒜切末,姜切丝(因为俺家不喜欢吃姜,方便挑出来,喜欢的可以切末)。
3、油锅烧热,放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀,煸出蒜香味。
5、出锅装盘后撒上芝麻开吃。
1、茄子去皮茄丁,用盐腌15分钟,挤去黑水备用(这样茄子基本不吸油,属于健康吃法,哈!)。
2、蒜切末,姜切丝(因为俺家不喜欢吃姜,方便挑出来,喜欢的可以切末)。
3、油锅烧热,放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀,煸出蒜香味。
5、出锅装盘后撒上芝麻开吃。