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1、小青菜又叫上海青。
2、准备豆腐。
3、准备水淀粉。
4、豆腐切成小块入锅煎,撒上一层薄盐,可以更好的入味。
5、煎至两面金黄,铲起备用。
6、小青菜入锅炒。
7、炒至变色。
8、放入豆腐块。
9、放入蚝油和胡椒粉,再撒点清水保持青菜脆嫩,翻炒均匀入味。
10、最后倒入水淀粉,大火收汁完成。
11、成品。简单小炒,夏季的开胃菜。
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