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1、准备好食材,清洗干净。
2、黄花鱼切块(我是锅小,整条放不下)。
3、金针菇铺在盘子里。
4、黄花鱼放上面。
5、姜切片。
6、香葱切丝。
7、大蒜搅碎。
8、锅内放油烧热,下入蒜末炒香。
9、放蚝油、生抽、料酒、盐、白糖。
10、炒好的蒜蓉铺在鱼身上,姜片放鱼上面,放上剁椒酱。
11、冷水上锅,锅内烧开蒸12分钟(具体时间还要看食材多少)。
12、香葱放在蒸好的黄花鱼上面。
13、锅内烧热放油,烧至微微冒烟。
14、热油泼在上面,激发出香味。
15、成品。
16、成品。
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