“虽然可乐饼里没有可乐,但可乐鸡翅必须有,可乐鸡翅做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑,是一道可以让厨房小白也大展身手的家常菜,制作原料应使用鸡中翅为佳。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可乐鸡翅的做法步骤
1、首先给鸡翅切出一字花刀,方便入味。
2、鸡翅丢到水里,先焯下水。
3、生姜去皮切片。
4、鸡翅捞出后用厨房纸擦开水分。
5、放少许油,鸡翅和姜片一起小火慢煎。
6、煎的过程中记得翻面。
7、鸡翅煎至两面金黄后,可以加入肥仔快乐水啦。
8、一勺生抽调味,半勺老抽上色,再加点黑胡椒粉和少许盐。
9、小火盖盖,焖煮10分钟左右后开大火收汁。
10、出锅,淋上酱汁,撒点白芝麻!
小窍门
1、煎鸡翅可以少放点油,本身鸡翅就会出油,
2、注意可乐不要倒太多,刚好没过鸡翅即可。