“常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜,今天是用鱼肉酿造,味道鲜美。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味酿茄子的做法步骤
1、材料准备:茄子洗干净,姜去皮乱好,葱剥好。
2、姜,葱剁碎后放进鱼肉里,加入鸡蛋。油,盐,玉米粉搅拌均匀后备用。
3、将茄子切成夹刀片,第一刀不要切断,第二刀切断。
4、茄夹内抹上玉米粉,这样放肉馅后,才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起
5、锅内放油,油热,放入茄盒煎制。
6、煎到熟为止。
7、盛出,摆盘加入泰式酸辣酱。可食用。
小窍门
茄子很吸油,用平底锅油就要少放啦。注重健康少吃油哦。