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“简单快捷下饭菜”
1、银针鱼用清水浸泡片刻,里面滴入几滴醋,去腥,然后洗净控干水分,鸡蛋打入碗中
2、将银针鱼放入打散的鸡蛋中,放少许盐拌匀
3、锅热后放少许花生油,放入葱末爆香,倒入拌匀的银针鱼蛋液
4、快速翻炒片刻,鸡蛋金黄色关火
5、装盘出锅喽。喜欢吃辣的朋友,里面可以放少许红辣椒,颜色和味道更加鲜美
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