食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜豆腐的做法步骤
1、豆腐半块切成丁。
2、豆腐丁汆水。
3、豆腐过凉装盘。
4、榨菜切细丁(看咸淡可过一遍水)葱切末。
5、肉切末(细丁)。
6、锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒,加糖烹料酒。
7、下入肉末炒至变色。
8、加少许豆豉,腐乳汁炒匀。
9、淋水淀粉勾薄芡,撒白胡椒粉调味。
10、将芡汁淋于装豆腐的盘中即可,依个人口味加盐或味精,我没加。
1、豆腐半块切成丁。
2、豆腐丁汆水。
3、豆腐过凉装盘。
4、榨菜切细丁(看咸淡可过一遍水)葱切末。
5、肉切末(细丁)。
6、锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒,加糖烹料酒。
7、下入肉末炒至变色。
8、加少许豆豉,腐乳汁炒匀。
9、淋水淀粉勾薄芡,撒白胡椒粉调味。
10、将芡汁淋于装豆腐的盘中即可,依个人口味加盐或味精,我没加。