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“今天老人回村里,剩下我们娘仨,都吃辣的,那么红薯叶也不能幸免,辣椒炒,天气热的时候特别开胃啊。”
1、红薯叶摘洗干净。
2、备点蒜。
3、热锅下油,放入蒜和一块腐乳。
4、加点辣椒炒香。
5、倒入红薯叶。大火翻炒。
6、大概五成熟时加盐。
7、炒红薯叶的时候很多叶子会粘连成一团,所以炒的时候看到一团的可以用锅铲侧起来,用锅铲角拨开。
8、全部断生即可。
9、腐乳有咸味,所以放盐的时候要适量减少。
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