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1、龙胆鱼处理好洗净备用。
2、蒜头和生姜剁碎备用。
3、锅中热油,放入龙胆鱼。
4、中小火煎至两面金黄。
5、放入蒜末和姜末炒香。
6、加入适量蚝油,生抽。
7、加入适量清水,煮开转小火焖5分钟左右。
8、鱼入味后稍微收一下汁即可出锅。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
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