“当地人卖牛肉一般都是熟的多一些,牛肚、牛筋也一样,买回来加一些蔬菜同炒或同炖,省时又美味。这道炒牛板筋越嚼越有味呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜洋葱炒牛板筋的做法步骤
1、备好食材。搭配的胡萝卜与洋葱,可以换为辣椒、香芹。
2、牛板筋处理。可以切段撕小条,也可以切薄片,刀要锋利更好切片。胡萝卜切薄片,洋葱切丝。
3、锅中入油,加入洋葱丝炒出香味。喜欢辣的可以加入一些干椒、郫县豆瓣酱。
4、加入胡萝卜、牛板筋,炒至胡萝卜变软,牛板筋是熟的,炒制时间也快。加入生抽、精盐调味即可出锅了。
5、挺不错的,可以炒辣的。
小窍门
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