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1、主要食材
2、番茄切十字花刀放入开水中烫一下去皮切块,木耳热水泡发洗净
3、豆腐干切块,葱姜切片切丝,青椒切丝
4、豆腐块裹上鹌鹑蛋蛋液,然后裹上一层面粉下油锅,中火炸至两面金黄
5、锅中放少许底油,放入葱姜和木耳快速翻炒,木耳会爆锅所以要立即放入番茄块,放盐,加少许水
6、下入炸好的豆腐块,出锅前加入少量的白糖,放入青椒丝翻炒出锅
7、成品图,酸甜可口,豆腐很筋道的!
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