老干妈炒鱼饼怎么做 - 老干妈炒鱼饼的做法

“鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老干妈炒鱼饼的做法步骤

• 1、鱼饼切成0.5厘米左右的片。

• 2、葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。

• 3、锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。

• 4、两面略呈金黄色后盛起。

• 5、炒锅底油爆香葱段。

• 6、下胡萝卜丝略炒。

• 7、倒入煎好的鱼饼。

• 8、下适量老干妈豆鼓酱。

• 9、最后滴少许生抽炒匀后出锅。

小窍门

鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。