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1、油热后加入花椒,蒜姜爆香后加入一大勺麻婆豆腐调料爆香
2、关火加入鱼翻炒10秒
3、开火加入水,一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸(水量刚刚没过鱼即可)
4、盛盘加入葱,辣椒面,花椒粉
5、调料上淋入滚烫的热油
6、关火加入鱼翻炒10秒
7、开火加入水,一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸(水量刚刚没过鱼即可)
8、盛盘加入葱,辣椒面,花椒粉
9、调料上淋入滚烫的热油
10、加少许鸡精,白砂糖
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