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“年糕的软糯,配上包菜的脆嫩,完美快手佳肴。”
1、年糕放入冷水中煮。
2、煮年糕的时候,把包菜一片一片掰下来,洗干净。
3、去掉茎,只要叶子,切成丝。
4、切成细丝的包菜叶子备用。
5、年糕煮到浮起来就可以了。
6、用漏勺捞出滤干水分。
7、锅中油热以后放入包菜丝翻炒。
8、包菜变软以后,用锅铲轻轻拨到锅的一边,在空出来的一侧放入香辣酱。
9、放入年糕,让香辣酱和年糕混炒均匀。这样的目的是为了不让包菜吸收太多香辣酱的味道,而让香辣酱裹满年糕。
10、加入一汤勺清水,把年糕和包菜混合均匀。
11、调入盐,即可。
12、出锅啦!
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