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1、鸡腿肉切成小块用生抽白糖胡椒粉腌片刻。
2、合掌瓜切成薄片(很嫩不必去皮去核)。
3、用一小勺香辣酱少许生抽、白糖、少许水调成汁备用。
4、烧热锅大火煎鸡腿肉。
5、两边煎至金黄色后把香辣酱汁倒入焖片刻。
6、倒入合掌瓜翻炒。
7、炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。
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