“做丸子汤特意多做了一些小丸子,今就用这些小鸡肉丸子做个下饭的菜_辣烧小丸子。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣小丸子的做法步骤
1、食材
2、尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末
3、锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香
4、爆香后放入豆瓣酱炒出红油
5、豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子
6、翻炒均匀后加入生抽
7、加入白糖
8、加入小半碗汤。
9、烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味。
10、汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒
11、翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出
12、上菜!
小窍门
豆豉和豆瓣酱都比较咸,生抽要少放或不放。
这道菜是甜辣口味,糖一定要多一些。