食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱猪手的做法步骤
1、猪手让卖主砍成大块了
2、烧沸一锅水,下猪手块,出一下血水
3、捞起猪手,洋葱切大块,姜、蒜切片,八角与陈皮清洗一下就行了
4、下油锅中,烧热,爆香姜、蒜片
5、下猪手爆炒一下
6、下2/3的洋葱块拌炒一会
7、下调味料
8、所有材料炒透
9、下陈皮八角与适量清水,大火煮30分钟后转小火
10、待猪手煮至你能接受的软熟程度,下余下的洋葱块,稍煮一下,熄火上碟
小窍门
要是觉得先前的洋葱块煮的烂巴巴的不好看,那就在下余下洋葱前过滤一下汁液,再下锅煮