“肉质鲜嫩,脆骨一口一个,香辣爽口,真的是下酒好菜!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣掌中宝的做法步骤
1、青椒切成粒备用。
2、掌中宝洗净沥干水分,加入葱,姜,料酒,蚝油,生抽,五香粉,盐,白糖,色拉油,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、腌制好的掌中宝,挑去葱姜,加入玉米淀粉,抓拌均匀。
4、起锅烧油,六成油温下锅,一直保持中小火慢炸,炸至表面微黄捞出控油。
5、锅留少许底油,下入青椒粒,干辣椒段,小火翻炒至断生即可。
6、关火,倒入炸好的掌中宝,翻拌均匀。
7、加入烧烤料,翻拌均匀,能吃辣的可以再加点辣椒粉。
8、最后撒上白芝麻即可。
9、出锅了,香喷喷的一大盆。