食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒西芹虾仁的做法步骤
1、准备所有食材:虾仁,腰果和西芹。
2、准备一节黄瓜。
3、将黄瓜切成竹子形状摆盘。
4、炒锅热油之后放入西芹翻炒片刻。
5、将虾仁和腰果也放入炒锅加盐和少许鸡精快速翻炒。用生粉兑水勾芡淋入炒锅里烧开熄火,将炒好的西芹虾仁盛起放入点缀好的盘子了,可以上桌。
6、将炒好的菜放入准备好的盘子里即可。
小窍门
此菜特点:清淡爽口,由于用的食材都是熟的,所以轻轻的过炒锅勾芡即可。
配以竹子点缀更显平淡中见高雅。