“在市场上经常看到很大的三文鱼头卖,要价也不贵,十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头,我当然也不例外,于是,买了一只回来,用一些杂菜烩来吃,挺香的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜西芹烩三文鱼的做法步骤
1、三文鱼头一只对半切开
2、撒点盐腌一下,然后拍上生粉。
3、锅里加入适量的油,将鱼头下锅炸熟。
4、炸熟的盛起装盘
5、将南瓜切片,西芹,大葱切段。
6、锅里留底油,先将南瓜入锅煸炒一会儿,然后加入其他材料一起炒匀。
7、加入适量的水稍煮,然后用湿淀粉勾芡。
8、将炒好的菜码放在鱼头边上就行了。