“第一次做菜,也不太讲究,基本是凭着感觉做的。。。。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香芹鸡腿的做法步骤
- 1、鸡腿洗干净,放入锅中用水煮,加入花椒,适量白酒,煮到鸡肉基本要熟为止,煮好捞出。
- 2、换炒锅,加入油,待油热以后,加入蒜,切成段的芹菜,炒香,加入辣椒酱炒,最后放入鸡腿,大火炒一下以后,加酱油,放入适量的水,中火。
- 3、等到水快煮干再添水,反复几次(自己斟酌),最后大火把水收干。
小窍门
1.这道菜的主要味道取决于辣椒酱的味道,我用的是一种基本没什么辣味反而有些甜的辣酱,所以做出来味道比较清爽,没试过用别的辣酱做,估计口感会不太一样。
2.要随时试试味道,在反复加水时不要一下加的过多。