广东人最喜欢的就是煲汤了，其中鲫鱼冬瓜汤可以说是比较受欢迎的，之所以会这么受欢迎也是因为这款汤品含有的营养价值也是非常高的，不过大家又知不知道它的功效到底有哪些呢?做法又是怎么样的?下面一起来学习一下小编为大家精心准备的有关鲫鱼冬瓜汤的小知识吧，相信大家会喜欢的!
一、鲫鱼冬瓜汤的做法
材料：鲫鱼800g，冬瓜500g，花椒10g，生姜10g， 大蒜5g，大葱适量，油1茶匙，盐少许。
1.将鱼刮去鱼鳞，剖开鱼肚将里面的内脏取出，洗净以后往鱼身上抹盐，腌制30分钟左右的时间，在腌制之前可以在鱼身上分别划几道口子，这样可以腌制得更入味;
2.把生姜，大蒜和大葱拿出来洗干净放在一旁备用;
3.取出一旁的冬瓜洗干净去皮切成块状，太厚的要处理一下不然就太难入味了;
4.将洗干净的生姜，大蒜和大葱分别切丝和切段;
5.往锅里面放入适量的猪油，接着放入适量的花椒和一半的姜丝，大蒜，葱段煸炒，闻到香味的时候就可以将腌制好的鱼放进锅里了，将鱼身的两面煎至金黄色的时候就可以了;
6.这时候往里加入适量的清水，火候调至大火，然后将所有的姜丝，大蒜和葱段都放到锅里面去;
7.清水完全煮沸以后火候就调到小火煮30分钟左右的时间，汤呈现出乳白色即可;
8.最后就可以将冬瓜块全部放进锅里面再煮，再次煮开后加少许的盐调味;
9.待到冬瓜块都煮熟了以后就完成了，可以饮用了。
二、鲫鱼冬瓜汤的功效
鲫鱼其实在广东是很常见的一种鱼类，因其肉质细嫩又营养价值高而受到大家的喜爱，每100g鲫鱼肉里面含有蛋白质13g和脂肪11g，同时也含有丰富的钙和磷等矿物质。可以说，只是喝鲫鱼汤就能够补充日常人体所需的营养了。
更不要说再配上同样含有丰富营养物质的冬瓜了，坚持饮用对于身体健康来说有着非常多的好处，而且两者一起熬煮出来的味道也是十分的鲜美的。鲫鱼冬瓜汤对于老年人和体质虚弱的人都是有很大好处，能够提高机体的免疫力。不过大家在饮用的时候要注意的是这个汤更适合在中午的时候饮用，这个时候身体的吸收能力是比较好的，能够最大化的滋补身体。
看完上面关于鲫鱼冬瓜汤的介绍，大家也都有一定的了解了，鲫鱼冬瓜汤不仅仅是味道鲜美好喝，更重要的还是它含有比较高的营养价值，能够增强我们的免疫力，现代人因为工作繁忙的原因很少运动本就免疫力有所不足，这道汤品可以说是及时雨了，大家可以按照上面的做法在家尝试制作这道汤品的，相信是难不倒大家的。
