蛋饺是一种很常见的美食，以虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用制作好的鸡蛋皮包制而成的一种常见美食。蛋饺的口味鲜香，老人和小孩都可以吃，营养比较丰富。虽然蛋饺很好吃，但是制作蛋饺也是很费时间，蛋饺的关键在于蛋皮，摊制蛋皮的难度比较高，所以制作蛋饺不仅耗费时间，还需要一点的耐心和技巧。说了这么多蛋饺，你知道蛋饺要蒸多久吗?今天，小编就为大家介绍一下蛋饺以及蛋饺要蒸多久。
一、蛋饺要蒸多久
1.一般来说，蛋饺需要蒸20—30分钟。我们都知道，蛋饺外皮的原料是鸡蛋，不用蒸很久时间就会熟，但是蛋饺里面的馅料却是生的，就需要我们蒸久一点。蒸蛋饺的时间是依据馅料而变化的，对于比较难熟的馅料，自然需要蒸煮时间长一些，对于比较容易熟的馅料，就可以蒸煮时间短一些。
2.有一点需要格外注意，在制作蛋饺皮的时候，食用油不能放的过多，油放多了做出的皮不美观，所以在制作皮的时候，只需要滴加几滴食用油就可以了。
二、蛋饺的营养价值是什么
众所周知，制作蛋饺的原材料是鸡蛋和馅料，馅料的选择比较多种，可以选择鸡肉和猪肉，也可以选择虾肉。虽然馅料的营养价值是不一样的，但蛋皮的营养价值却是一样的，也就是鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是比较好的食物，具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和其他人体所需要的矿物质，对人体健康比较好，而且不局限于人群，老人和孩子都可以吃。当然了，对于鸡蛋过敏的人群来说，是不可以吃蛋饺的。
三、蛋饺的做法
1.首先准备鸡蛋、猪肉、盐、葱、姜、生抽、白糖、生粉、植物油。
2.将买回来的猪肉洗净，剁成肉末，就像饺子馅一样。
3.制作好的猪肉放入碗内，依次加入盐、白糖、生抽、和葱姜末。用筷子朝着一个方向搅拌，再加入清水，最后加入适量生粉，搅拌均匀。放置在一旁，备用。
4.准备好鸡蛋，将蛋液放入碗中，搅散。放置在一旁，备用。
5.准备一个小锅，滴加食用油，烧热。
6.在小锅中加入蛋液，制作成片状，随后放入制作好的肉馅。
7.将蛋皮包裹着肉馅对折，就像捏饺子一样。
8.依次根据上述步骤制作其余蛋饺。
9.制作好的蛋饺，上锅蒸20—30分钟。肉馅熟透后就可以出锅了。
蛋饺这道菜虽然看着容易，但是真正制作起来还是比较需要耐心的。记得在小时候，只有过年的时候才能在餐桌上看到蛋饺，现在生活富裕了，蛋饺也时常出现在人们餐桌上。蛋饺制作好之后，蒸煮也是非常重要的，蛋饺要蒸多久?大家应该知道了吧。
