“美食并不是美食家发现的
很多美食的诞生
蕴含着诸多的辛酸和泪水
在天天面对同一种食材无法下咽的时候
劳动人民的智慧是无穷无尽的
红薯🍠面条🍝
伴随着几多辛酸
几多惆怅
勾起多少人心涩的回忆……
但我还是深深地爱着她”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 神级 (难度)
红薯面条的做法步骤
1、自家的小菜园。从外地坐飞机带回50颗红薯苗,长的真好,种它只为吃这嫩绿的叶子。随手揪一把红薯叶子🍃,洗净了吃面用。
2、锅中加适量的水烧开,保持微滚,放入红薯面、食用碱,滚10余分钟。其间会发现有的面已经变色煮熟,有些面还白白的独居一隅,不敢搅拌,就这样关火,搅拌均匀,揉至面团光滑细腻,再用擀面杖擀成薄片,切成面条。
3、看上去不禁失笑,口水已悄然下咽数次。
4、等待几十年的红薯面条已悄然粉墨登场,捞出用凉开水投凉,佐以蒜泥汁、油泼辣子,那味道,怎一个美字了得!两大碗,已使我步履蹒跚,饱嗝连连。
小窍门
1、和面有难度,按内文详述操作,必然成功。
2、不可多食,会导致胃酸。