鲜虾芦笋意大利面怎么做 - 鲜虾芦笋意大利面的做法

“很久没吃意大利面了，昨天女儿提出要吃，刚好买了芦笋和虾，于是做了个清爽版的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾芦笋意大利面的做法步骤

• 1、基尾虾剥去外壳。

• 2、用牙签挑去泥肠。

• 3、用盐揉搓。

• 4、从后背划开，不要切太深。

• 5、放料酒和姜丝腌15分钟。

• 6、芦笋洗净切斜刀。

• 7、汤锅烧开水，加盐和几滴油，放芦笋焯水20秒后捞出。

• 8、过冷开水后沥干水分。

• 9、胡萝卜用模具刻出花朵。

• 10、放水里焯熟沥出。

• 11、汤锅烧开水下意大利面。

• 12、挑出虾仁里的姜丝，放油锅快速翻炒。

• 13、放芦笋翻炒，加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀，调盐起锅。

• 14、装盘即可。

小窍门

焯水芦笋时放适量盐和油，可保持芦笋碧绿。