“为了节约时间、把菜叶汤过以后、可以用菜汁水汤面、然后烙饼、这样面里面就有许多菜的营养、饼烙好了就等于菜也好了。方便快捷、有营养、好吸收。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蔬菜面食的做法步骤
1、把刚买的紫色香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。
2、取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。
3、把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。
4、平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色。
5、烙好的饼颜色金黄、外脆里嫩。饼里面有菜香味。一定要慢火烙。
小窍门
把菜洗干净。烙饼要慢火、不停的翻动、面多醒一会会软一些。可以配果酱吃。