“马齿苋又称长寿菜,五行草,是夏季一种药食两用野菜,家常做法有好多,拿它来做鸡蛋饼,做法简单,食之美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马齿苋鸡蛋饼的做法步骤
1、雨后楼后的小山坡上长出了好多马齿苋,采了一些做好吃的。
2、马齿苋洗净控干水分。
3、将马齿苋切碎,放入大碗中。
4、加入面和盐。
5、打入鸡蛋稍微搅拌,然后加入适量的水。
6、搅拌成可流动性的面糊。
7、开火平底锅里加入少许油,倒入适量的面糊。
8、全程小火,面糊表面凝固就可以翻面。
9、两面煎至金黄。
10、取出,切成自己喜欢的样子,装盘。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
1.马齿菜采鲜嫩的,口感好。
2.面糊一定要稀,有流动性,这样做出来才不硬。
3.全程要用小火,锅中油少许就可,勤翻面两面金黄,就可出锅。