“卖相有点古怪😁😁可是味道口感很不错的紫薯蒸蛋糕😜😜以为会是紫色的,没想到花青素那么历害,变成蓝绿色的了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝色蒸蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋全蛋打散。
2、加入80克白砂糖,搅拌均匀。
3、倒入100克纯牛奶。
4、倒入200克自发粉,搅拌成无颗粒状的粉浆。
5、然后倒入适量玉米油,搅拌均匀。
6、紫薯去皮,切薄片,蒸熟压成薯泥。
7、加入粉浆中,搅拌均匀。
8、把搅拌好的粉浆倒入盘中(2/3满),隔水上锅蒸,水开后再大火蒸20分钟即可。
9、蒸好放凉即可切块享用。