“颜色诱人,金灿灿的南瓜看着就有食欲,香。
”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜双色饺子的做法步骤
1、南瓜切块,蒸熟,用筷子搅拌成糊状。
2、面粉中放入南瓜糊、水和盐搅拌成絮状,揉一下,面醒十分钟。
3、揉到不粘手。
4、白萝卜洗净,削皮,擦丝,开水煮10分钟,捞出剁碎,挤出多余萝卜汁,放入盆中,葱、姜和香菜也剁碎,也放入盆中,加盐、老抽、十三香和鸡精调味,拌匀即可,如图所示。
5、黄色面揉成长条状,擀成长薄片,如图所示。
6、白色面揉成长条状,白色面团放到黄色面团上。
7、全部包住,切出多余的黄色面,再揉长条状。
8、切成小剂子,如图所示。
9、压扁。
10、擀成饺子皮,中间厚边薄。
11、包入馅料。
12、包好的饺子。
13、水开下锅煮,大约六七分钟即可。
14、出锅装盘。
15、颜色诱人,香。
小窍门
蘸蒜汁和辣椒汁,更好吃。