“夏天的炎热,弄的胃口不好,这份小番茄生瓜捞,以酸甜为主,开胃解腻。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小番茄生瓜捞的做法步骤
1、把生瓜洗干净,切成丝。
2、锅中加入清水,烧开。
3、水烧开后,倒入生瓜丝。
4、焯水1分钟后,捞出。
5、捞出的生瓜丝,放入凉白开中,过凉。
6、盐,糖,生抽,加开水,搅拌至冷却,成料汁。
7、把柠檬,切开成两半。
8、把柠檬汁,挤入料汁中。
9、把料汁搅拌均匀,备用。
10、把生瓜丝,捞出沥干水份,备用。
11、把小番茄,洗干净切片。
12、把生瓜丝和小番茄,放入碗中,搅拌均匀。
13、把料汁,直接倒入番茄生瓜中。
14、番茄生瓜丝,在料汁中浸泡30分钟,即可上桌。
小窍门
吃不了酸的友友,可以适量的增加糖的用量。