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1、准备三个皮蛋,剥壳后把皮蛋切开,香菜洗净后切段,和皮蛋放在一起
2、放一些盐,之后加少许砂糖,凉拌菜我一般喜欢放一些糖,因为要放醋,糖可以中和一些酸味
3、加一点酱油,味极鲜拌匀,撒上一点辣椒面
4、倒入一点香油拌匀即可食用了。
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