苋菜炒花生的做法 苋菜别在炒着吃，简单一拌脆香味美 苋菜炒花生怎么做

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七月苋菜“金不换”，苋菜营养极高，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苋菜炒花生的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、苋菜摘去根须后清洗干净，浸泡15分钟左右，滤干水分待用。锅中加入适量清水，加入1小勺盐和几滴食用油（保持食材的本色），煮开后把苋菜放入焯水2分钟左右捞出，放入提前准备好的凉开水中过滤一下，捞出拧干水分，切成小段。

• 3、锅烧热加入食用油，把花生米倒入翻炒，待出现哔哔啪啪声转小火炒一会即可捞出待凉。

• 4、调料汁：蒜瓣压成蒜泥，加入2勺有机酱油，1克白糖和芝麻香油一起调匀。

• 5、处理完毕所有食材。

• 6、把调料汁倒入苋菜中拌匀。

• 7、再倒入花生米一起搅拌均匀。

• 8、装盘上桌。

• 9、香脆好吃，特别适合这炎热的夏天食用。

小窍门

苋菜含有大量的草酸，炒之前一定要焯水。